科普图解|@春节返乡人，这份防疫指南请收好！******
春节返乡潮即将到来，农村地区人口多、医疗资源欠缺、老龄化程度高，“返乡人”如何做好自身以及家人的防护工作？这份过节防疫指南请收好！
出品：光明网科普事业部
监制：战钊
策划/制作：涂子怡
资料来源：健康时报、国家卫健委
国家食品安全风险评估中心：食品加工要防止致病性微生物污染******
新京报讯 国家食品安全风险评估中心近日发布关于冬季预防食源性疾病的提示，提醒食品加工者要把好“原料关、加工关、冷藏关”，防止致病性微生物污染。
国家食品安全风险评估中心提示，虽然冬季低温不利于微生物的生长繁殖，但三明治、肉夹馍、汉堡等冷食类食品因原料污染、交叉污染、储存不当等原因仍容易受到沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病性微生物的污染。学校食堂应防范米饭和蛋炒饭因加工和储存不当导致的蜡样芽孢杆菌污染。这些食品的加工要把好“原料关、加工关、冷藏关”三关，防止致病性微生物污染及生长繁殖。
（文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（） 视觉焦点牛人”为什么要加班？ 配置厚道 起亚全新K3售11万起?
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